Originalité, authenticité, convivialité
Tartes légères et gourmandes (sur demande sans gluten) aux saveurs authentiques, de fabrication artisanale, à base d'huile d'olive bio, de farines bio. Nos tartes sont inspirées de notre belle Provence, composées au fil des saisons uniquement de produits nobles, issus d'agriculture locale, biologique, de pêche durable et d'élevage fermier.
Nos tartes sont idéales pour vos moments festifs, vos apéritifs, cocktails, brunchs, banquets, auberges espagnoles, pique-niques... Elles apportent de l'originalité, de la gourmandise et de la convivialité sur votre table.
Savoir faire et produits nobles
Les Tartes Provençales sont le résultat de plusieurs savoir faire; meunier, maraîcher, pêcheur, éleveur et cuisinier. Mon savoir faire s'associe à celui de mes producteurs. Leur richesse manuelle compose avec leur travail naturel, respectueux de l'environnement et de l'humain, qui a pour vocation de produire le meilleur.
Expérience
Après avoir officié plusieurs années dans des maisons de prestige telles que celle d'Alain Ducasse et de Paul Bocuse, mon affection savoureuse pour une cuisine généreuse sans artifices, saine et locale m'a donné envie de partager mon goût culinaire à travers des tartes salées avec uniquement des produits de qualité.
C'est avec plaisir et passion que je cuisine et livre tous les jours des tartes gourmandes.
Benjamin BUFFERNE
Artisan Cuisinier