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The seasonal menu of our tartes

Menu
Tartes salées
Toutes nos tartes sont préparées à la base de farine bio locale ainsi que de l'huile d'olive bio. Toutes les tartes sont disponibles en version sans gluten sur demande.
L’Élégante
Scampis, saumon mariné sur une crème de ciboulette et d’aneth, agrémenté de tomates, concombres et radis. La tarte se déguste froide, pas réchauffée.
26 cm (4 - 6 personnes)
€34
30 cm (6 - 8 personnes)
€40
L’Élégante
La Forestière
Emincé de volaille fermière et champignons poêlés en persillade. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
€32
30 cm (6 - 8 personnes)
€38
La Forestière
La Jardinière
Méli-mélo de légumes de saison, fin et croquant sur une crème onctueuse de fines herbes, vinaigrette à l’huile d’olives. La tarte se déguste froide, pas réchauffée.
26 cm (4 - 6 personnes)
€24
30 cm (6 - 8 personnes)
€30
Végétarien
La Jardinière
La Méditerranéenne
Fondue de poivrons et fenouils aromatisée à la marjolaine, filets de rouget des roches de Méditerranée, snackés à l’huile d’olive. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
€34
30 cm (6 - 8 personnes)
€40
La Méditerranéenne
La Fermière
Mirepoix de légumes de saison, moelleux de volaille et champignons à la persillade. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
€28
30 cm (6 - 8 personnes)
€34
La Fermière
La Pissaladière
Oignons rouges et oignons jaunes, dorés et confits à l’huile d’olive, fleur de thym, olives entières et anchois. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
€24
30 cm (6 - 8 personnes)
€30
La Pissaladière
La Printanière
Rosace de courgettes poêlées à l’huile d’olive et au thym, salade de jeunes pousses et coupeaux de radis. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
€24
30 cm (6 - 8 personnes)
€30
Végétarien
La Printanière
La Crumble aux moules
Sauté de légumes de saison, concassé de tomates, moules crumble. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
€24
30 cm (6 - 8 personnes)
€30
La Crumble aux moules
La Tourte au poulpe
Tomates, oignons, poivrons, riz et poulpe confit, légèrement relevé au piment doux. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
€34
30 cm (6 - 8 personnes)
€40
La Tourte au poulpe
La Barigoule d'artichauts
Artichauts violets, oignons rouges, fenouil et carottes mijotés. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
€28
30 cm (6 - 8 personnes)
€34
Végétarien
La Barigoule d'artichauts
La Ceviche
Bonite, daurade et saumon marinés, crème à l'aneth, légumes croquants. La tarte se déguste froide, pas réchauffée.
26 cm (4 - 6 personnes)
€34
30 cm (6 - 8 personnes)
€40
La Ceviche
La Provençale
Courgettes, aubergines, tomates et herbes de Provence avec un filet de pistou
26 cm
€24
30 cm
€30
La Provençale
La Bohémienne
Multi-couleur de légumes confits, crème d'avoine et de soja, fromage de chèvre de Tourves, pistou de basilique.
26 cm
€24
30 cm
€30
La Bohémienne
La Parmigiana
Aubergines et tomates confites, pistou de basilic, mozzarella et parmesan.
26 cm
€28
30 cm
€34
La Parmigiana
Tartes sucrées
Tartes aux fraises
Tartes aux fraises, vanille, mascarpone
26 cm
€34
30 cm
€40
Tartes aux fraises
Tarte aux pommes
Tarte aux dés de pommes caramélisées, crème soja, crème d'avoine.
26 cm
€28
30 cm
€34
Tarte aux pommes

Catering Provence, catering, cocktail Provence

Meat: origin France (born, raised and slaughtered in France)

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List of allergens

Mediterranean: (1) (3) (4) (5) (9), Jardinière (1) (3) (9), Farmer (1) (3) (5) (9), Pissaladière (1) (3) (4) (9), Spring (1) (3) (9), Elegant (1) (2) (3) (4) (6) (9), Forest (1) (3) (5) (9 ), Wintry (1) (3) (9), Crumble (1) (3) (9) (10), Pie (1) (3) (5) (9), Barigoule (1) (3) (5 ) (9)

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1) Cereals containing gluten (wheat, oats, spelled, kamut), 2) Shellfish and shellfish products, 3) Eggs and egg products, 4) Fish and fish products, 5) Soy and soy products, 6) Milk and milk products (including lactose), 7) Celery and celery products, 8) Mustard and mustard products, 9) Sesame seeds and products from sesame seeds, 10) Shellfish and shellfish products

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