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La carte de saison de nos Tartes

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Tartes salées
Toutes nos tartes sont préparées à la base de farine bio locale ainsi que de l'huile d'olive bio. Toutes les tartes sont disponibles en version sans gluten sur demande.
L’Élégante
Scampis, saumon mariné sur une crème de ciboulette et d’aneth, agrémenté de tomates, concombres et radis. La tarte se déguste froide, pas réchauffée.
26 cm (4 - 6 personnes)
34 €
30 cm (6 - 8 personnes)
40 €
L’Élégante
La Forestière
Emincé de volaille fermière et champignons poêlés en persillade. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
32 €
30 cm (6 - 8 personnes)
38 €
La Forestière
La Jardinière
Méli-mélo de légumes de saison, fin et croquant sur une crème onctueuse de fines herbes, vinaigrette à l’huile d’olives. La tarte se déguste froide, pas réchauffée.
26 cm (4 - 6 personnes)
24 €
30 cm (6 - 8 personnes)
30 €
Végétarien
La Jardinière
La Méditerranéenne
Fondue de poivrons et fenouils aromatisée à la marjolaine, filets de rouget des roches de Méditerranée, snackés à l’huile d’olive. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
34 €
30 cm (6 - 8 personnes)
40 €
La Méditerranéenne
La Fermière
Mirepoix de légumes de saison, moelleux de volaille et champignons à la persillade. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
28 €
30 cm (6 - 8 personnes)
34 €
La Fermière
La Pissaladière
Oignons rouges et oignons jaunes, dorés et confits à l’huile d’olive, fleur de thym, olives entières et anchois. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
24 €
30 cm (6 - 8 personnes)
30 €
La Pissaladière
La Printanière
Rosace de courgettes poêlées à l’huile d’olive et au thym, salade de jeunes pousses et coupeaux de radis. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
24 €
30 cm (6 - 8 personnes)
30 €
Végétarien
La Printanière
La Crumble aux moules
Sauté de légumes de saison, concassé de tomates, moules crumble. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
24 €
30 cm (6 - 8 personnes)
30 €
La Crumble aux moules
La Tourte au poulpe
Tomates, oignons, poivrons, riz et poulpe confit, légèrement relevé au piment doux. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
34 €
30 cm (6 - 8 personnes)
40 €
La Tourte au poulpe
La Barigoule d'artichauts
Artichauts violets, oignons rouges, fenouil et carottes mijotés. La tarte se déguste à température ambiante ou légèrement réchauffée au four.
26 cm (4 - 6 personnes)
28 €
30 cm (6 - 8 personnes)
34 €
Végétarien
La Barigoule d'artichauts
La Ceviche
Bonite, daurade et saumon marinés, crème à l'aneth, légumes croquants. La tarte se déguste froide, pas réchauffée.
26 cm (4 - 6 personnes)
34 €
30 cm (6 - 8 personnes)
40 €
La Ceviche
La Provençale
Courgettes, aubergines, tomates et herbes de Provence avec un filet de pistou
26 cm
24 €
30 cm
30 €
La Provençale
La Bohémienne
Multi-couleur de légumes confits, crème d'avoine et de soja, fromage de chèvre de Tourves, pistou de basilique.
26 cm
24 €
30 cm
30 €
La Bohémienne
La Parmigiana
Aubergines et tomates confites, pistou de basilic, mozzarella et parmesan.
26 cm
28 €
30 cm
34 €
La Parmigiana
Tartes sucrées
Tartes aux fraises
Tartes aux fraises, vanille, mascarpone
26 cm
34 €
30 cm
40 €
Tartes aux fraises
Tarte aux pommes
Tarte aux dés de pommes caramélisées, crème soja, crème d'avoine.
26 cm
28 €
30 cm
34 €
Tarte aux pommes

Traiteur Provence, catering, cocktail Provence

Viande: origine France (né, élevé et abattu en France)

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Liste d’allergènes

Méditerranéenne: (1) (3) (4) (5) (9), Jardinière (1) (3) (9), Fermière (1) (3) (5) (9), Pissaladière (1) (3) (4) (9), Printanière (1) (3) (9), Elégane (1) (2) (3) (4) (6) (9), Forestière (1) (3) (5) (9), Hivernale (1) (3) (9), Crumble (1) (3) (9) (10), Tourte (1) (3) (5) (9), Barigoule (1) (3) (5) (9)

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1) Céréales contenant du gluten (blé, avoine, épeautre, kamut), 2) Crustacés et produits à base de crustacés, 3) Oeufs et produits à base d'œufs, 4) Poissons et produits à base de poissons, 5) Soja et produits à base de soja, 6) Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), 7) Céleri et produits à base de céleri, 8) Moutarde et produits à base de moutarde, 9) Graines de sésame et produits à base de graines de sésame, 10) Mollusques et produits à base de mollusques

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